Caipirinha trifásica

Ingredientes:

1/ limão taiti

1/2 maracujá maduro

1/3 de cajú maduro

1 gomo de cana de açúcar

60 ml de cachaça sem envelhecimento

2 colheres de sopa de açúcar

7 a 8 pedras de gelo

Modo de preparar:

Numa coqueteleira coloque o limão, descartando o rabo e cabeça.  Acrescente o maracujá e o cajú.

Junte o açucar e com um socador amasse para retirar os óleos das cascas e sucos das polpas.

Coloque a cachaça e as pedras de gelo.

Chacoalhe até a coqueteleira ficar beeem gelada.

O gomo da cana deve ser descascado e cortado em 8 palitos, servindo de mexedores.

Servir no copo apropriado.