Mojito

Mojito é um coquetel à base de rum branco originário de Cuba

Esse cocktail com mais de 100 anos não está tão bem documentado quanto o Daiquiri ou o Cuba Libre. Sabe-se que floresceu na noite de Havana usando ingredientes nativos do Caribe.

A mistura de hortelã com bebidas é muito antiga. A exemplo do Bullshot, o Mojito teria sido criado por um inglês em alto-mar. A diferença, nesse caso, é que a história deste drinque era contada nos bares cubanos por ninguém menos que o escritor americano Ernest Hemingway o primeiro homem branco a aportar em inúmeras ilhas do Pacífico Sul, apaixonado pelos aromas da hortelã, teria sido o primeiro a misturar a planta com boas doses de rum. Segundo ele, o almirante e aventureiro inglês Francis Drake,o primeiro homem branco a aportar em inúmeras ilhas do Pacífico Sul, apaixonado pelos aromas da hortelã, teria sido o primeiro a misturar a planta com boas doses de rum.

Ingredientes:

Ingredientes
40 ml cachaça
20 ml suco de limão
8 folhas de hortelã
2 colher de chá de açúcar
Club soda para completar 

Preparação
Em um copo alto, acrescente o açúcar, as folhas de hortelã e macere levemente. Adicione o gelo, o limão, a cachaça e complete com club soda ou água gaseificada. Uma dica: sempre que possível use club soda. Por ser em geral mais carbonatada que a água gaseificada, ela amplia a sensação de frescor do coquetel. Decore com um ramo de hortelã.

Sobre o açúcar, normalmente a colher medida é a de bar, ou bailarina. O volume é menor que o de uma colher de sopa rasa, mas maior que uma rasa de chá. A sugestão é encher bem a colher de chá, ou testar a medida que mais se ajuste ao seu paladar. Cuidado apenas para não exagerar no açúcar e desequilibrar o coquetel, comprometendo a leveza e o frescor do Mojito.